Yakissoba em Companhia - Yakissoba in Company - Yakissoba en Compagnie

Yakissoba em Companhia - Yakissoba in Company - Yakissoba en Compagnie

Receita

1- Cozinhe o macarrão e reserve. ( Pode secar no forno ou fritar levemente com alho moído ).

2- Frite no óleo vegetal carne ou frango fatiadas em tiras finas. Ou cogumelos para os vegetarianos.

3- Pique os vegetais de sua preferencia.

4- Numa frigideira grande coloque óleo vegetal, óleo de gergelim (esse óleo é que dá o sabor tipico de yakissoba, mas não exagere na dosagem porque é muito forte ), um pouco de gengibre picado ou moído e vá fritando os vegetais em ordem de tempo de cozimento. ( Preferencialmente que fiquem um pouco cru.

5- Vá acrescentando molho inglês, shoyu e algum realçador de sabor. Acrescente as carnes.

6- Espalhe por cima um pouco de maizena e derrame um pouco de água para engrossar.

7- Mexa, deixe engrossar e acrescente o macarrão.

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Recipe

1- Cook the pasta and set aside. ( Can dry out a bit in the oven or fry lightly with crushed garlic ).

2- Stir chicken, meat in vegetable oil, sliced into thin strips. ( Or mushrooms for vegetarians ).

3- Chop the vegetables of your choise.

4- In a large skilled put vegetable oil, sesame oil ( this oil is that it gives that typical yakissoba taste, but be careful with the dosage because it is very strong ), a little chopped ginger and go frying the vegetables in cooking time or order. ( Preferably that they are a bit raw).

5- Add , gradually, soy sauce, worcestershine sauce and a flavor enhancer. 

6- Sprinkle a little cornstarch and pour over some water to thicken.

7- Stir, allow to thicken and add the pasta.

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Recette

1 - Faire cuire le pâtes ( sêcher au four ou frire légèrement avec l'ail écrasé ), et mettre de côte.

2 - Trancher la viandre et le poulet. Ou champignons pour les végétariens.

3 - Hacher les légumes de votre choix.

4 - Dans une poêle mettre de l'huile vegetable, l'huuile de Sesame ( cette huile est qu'il donne ce goût typique de Yakissoba, mais ne pas exagérer la dose car il est très fort ), un peu de gingembre haché et aller faire les légumes dans l'ordre de temps de cuisson, ( de préférence qu'ils sont un peu brut).

5 - Ajouter graduelllement la sauce de soja, la sauce worcestershire et un exhauster de goût.

6 - Ajouter la viandre et le poulet, mélanger et étaler sur un peu de fécule de mais et versez un peu d'eau por épaissir, mélanger et ajouter les pâtes.